粮食安全是“国之大者”。悠悠万事，吃饭为大。党的二十大报告明白准确地提出，“全方位夯实粮食安全根基”“强化农业科学技术和装备支撑”“确保中国人的饭碗牢牢端在自己手中”。

  秋粮是全年粮食生产大头，眼下秋粮收购正从高峰期向尾声过渡，全省各地掀起收购稻谷的热潮。安徽省从10月14日启动2022年中晚稻最低收购价执行预案以来，全省秋粮收购呈现进度快、质量好、价格稳等特点，市场化收购“唱主角”、政策性收购“兜住底”的格局逐步成型。

  12月12日，记者来到滁州市储备粮油管理有限公司沙河分公司，只见一辆载满稻谷的货车在经过检验、称重后，稻谷被倾倒在传送带上送入粮库，现场机器轰鸣，稻谷飘香。

  在该公司的检验中心里，工作人员正对粮食样品进行检测验证，确保粮食质量得到安全把控。

  “我们今年的目标是收购4.4万吨粮食，目前已完成3.75万吨。”沙河分公司仓储部副经理方勇和记者说，该公司隶属滁州市发展改革委，共有31个粮仓，可储存14.85万吨粮食，主要承担粮油储备、国家政策性粮食收储任务。

  记者了解到，今年滁州市农发行已落实政策性收购资金20亿元，审批17个市场化收购主体，计划投放资金总额度9.83亿元，确保粮食收购资金充足。滁州市发展改革委党组成员、副主任徐晓军和记者说，截至12月9日，该市各类收购主体收购中晚稻92.28万吨，地方国有粮食企业收购37.07万吨，最低收购价收购11.38万吨，收购市场平稳有序。

  国有粮食企业积极收购的同时，非公有制企业也活跃起来，带动农民增收。今年安徽省新产稻谷上市开秤后，全社会入市收购的市场主体为2467家。其中，地方国有粮食企业645家，民营收购企业1802家。

  “今天的收购价是1.68元/斤，比市场行情报价高了0.39元/斤，我从11月开始就不断往这里送粮。”在滁州金弘安米业有限公司内，来安县种粮大户刘树茂向记者介绍，2016年起他便与该公司开展订单种植合作，目前承包了2000多亩地，今年收获了约260万斤粮食，取得了不错的收益。

  “今年以来，我们公司共收购粮食7万吨，实行优质优价，市场化收购了3.88万吨，价格高于市场价约0.06元/斤。”金弘安公司董事长陈顺成表示，该公司今年收购订单稻谷3.12万吨，平均每斤高于市场价0.35元，有效带动了农民增收。

  自10月14日起，安徽省在全国率先启动2022年中晚稻最低收购价执行预案，中晚籼稻（国标三等）最低收购价为1.29元/斤，同比上调0.01元/斤。启动中晚稻最低收购价执行预案以来，托市效果明显，市场行情报价上涨。目前，全省中晚稻市场平均价格1.36元/斤，较上市初期上涨0.11元/斤。

  粮食不仅要种得好、卖得好，还要储得好，才能起到粮食市场“调节器”和应急供应保障“缓冲阀”的作用。目前安徽省正积极地推进粮库建设，同步提前安排收购仓容，让粮食储备更加殷实。

  在明光市明粮发展集团有限公司张八岭中心粮库项目，记者看到，这里的粮库正如火如荼建设中，塔吊林立，现场繁忙而有序。

  张八岭中心粮库是今年明光市在建的三个中心粮库之一，占地38亩，设计建设高大平房仓3栋，仓容3.73万吨。该粮库目前已完成三栋仓库的墙体砌筑和附属设施的主体工程，预计明年5月底竣工验收。

  “目前明光市已建成高大平房仓容33万吨，在建8万吨，2024年全市高大平房仓容将达到50万吨以上。”明粮发展集团有限公司董事长汪为军说，粮库的建设将改变该市现有仓储设施老旧现状，能更好地保障粮食安全和提升收储能力。

  谷物归仓之后，粮食保管得好不好，也关系着粮食储备安全。“随着科学技术的发展，慢慢的变多的粮库采用新型储粮技术和工艺，配备信息化、智能化装备，让粮食入住智慧粮仓，更大限度地保障粮食安全。”滁州市储备粮油管理有限公司有关人员和记者说，该公司热情参加“智慧皖粮”建设，安装有视频监控系统和智能通风系统，配备空调、谷物冷却机等，粮面进行保温隔热毯密闭压盖，有效提升科学储粮水平。

  安徽省全力推进秋粮储备，提高粮食安全综合保障能力，筑牢了粮食安全“压舱石”。秋粮收购前，全省国有粮食购销企业准备空仓容超1500万吨。自启动中晚稻最低收购价执行预案以来，安徽省已向社会公布最低收购价委托收储库点150个、仓容262.7万吨，目前基本能够很好的满足农民售粮要求。

  仓廪实，天下安。省粮食和物资储备局粮食储备处处长阚少林表示，截至12月10日，安徽省全社会收购秋粮609万吨，同比增加121万吨，增幅24.8%。其中，中晚稻、玉米、大豆收购量分别为518万吨、86万吨、6万吨。国有粮食企业秋粮收购176万吨，最低价收购中晚籼稻40万吨，粮食储备能力得到增强。

  在金弘安米业有限公司的生产厂房内，两辆满载稻谷的货车正在卸货。随后，稻谷从卸粮口被送入机器，伴随着机器轰鸣，黄黄的糙米经过除杂、砻谷、碾白、抛光、色选、碎米分离等一道道工序，从另一端出来时，变成了白白的大米。从烘干到低温加工，再到灌装打包并经传送带直接送至货车上，整一个完整的过程，基本看不到工人身影。

  “一车稻谷有三四十吨，原来人工卸货需要两小时，现在自动化生产后，20分钟便可以卸完一车稻谷。而最终的打包环节，一小时便可打包80吨大米。”陈顺成表示，该企业具有智能化、自动化的生产线，通过数字化导入，让所有设备相互连通、数据共享，实现生产全过程的数字化管控，整个生产线万吨稻谷的加工能力。

  在该公司中心控制室，记者看到，原粮投料数量、出糙率、米糠率、碎米率、产品正品率以及各种副产品率等数据在大屏幕和电脑上都有呈现。

  机械化设备不仅极大提高了生产效率，更让稻谷在加工中保留了更多营养，让大米具有更佳口感。“以前大家都追求精白的大米，但大米却在过度抛光中流失了很多营养，现在消费者的需求变了，不仅注重大米的质量，也更看重口感。”陈顺成和记者说，该公司还通过电商直播的方式，让我们消费者更直观了解公司生产的基本工艺，优质大米售价超过每斤4元，今年公司销售总收入预计有3亿元。

  目前，该公司除了发展稻谷种植和加工产业外，还积极地推进基地研学旅游，推广科技加工方式，打造以水稻为主导产业的一、二、三产融合的现代农业全产业链标准化示范基地。

  科技赋能下的粮食产业在高水平质量的发展道路上不断迈进。安徽省将狠抓市场化粮食收购，落实中晚稻最低收购价政策，提高为农服务水平，让农民卖“明白粮”“放心粮”“舒心粮”，深入实施优质粮食工程，推进粮食“产购储加销”全产业链发展，形成高水平质量的发展格局。（许昊杰）

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